23 июня, пятница 01:21
ДОЛЛАР 60.15 ЕВРО 67.15
ВЕРНУТЬСЯ ОБРАТНО
Домовой

ВКУС ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

8 Февраля 2017

Кулинарная рубрика телеканала «Кухня ТВ» продолжается, и в феврале мы расскажем о кулинарном бестселлере еще одной страны – Германии! 

Что мы знаем о традиционной немецкой кухне? Отличительные ее черты – это, конечно, сытные мясные блюда. И во всем их многообразии особое предпочтение немцы отдают рецептам из свинины. В Германии ее готовят чаще, чем в любой другой европейской стране. И это неудивительно! Правильно приготовленное мясо свинины  становится очень сочным, пикантным и питательным, а также прекрасно сочетается со множеством ингредиентов. Порадуйте себя и своих близких именно таким настоящим деликатесом! Делимся оригинальным рецептом рульки с картофельным пюре и яблоками.

Рецептом рульки с картофельным пюре и яблоками

Ингредиенты: (1 порция)

  • Рулька – 1 шт.
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Масло растительное – 20 мл
  • Пиво – 200 мл
  • Картофель – 1,5 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Яблоки Гренни Смит – 1 шт.
  • Петрушка – 10 г
  • Укроп – 20 г
  • Соль, перец
  • Орегано, майоран, кориандр, лавровый лист, розмарин

Способ приготовления:

Рульку положите в кастрюлю с кипящей водой.
Добавьте пиво, крупно нарезанные морковь, репчатый лук, зелень, а также специи.
Варите рульку до полного приготовления, примерно 2-3 часа.
Затем мясо переложите на противень, обмажьте горчицей и запеките в духовке при 200С° до образования корочки.
Почистите картофель, нарежьте его на равномерные кубики. Поставьте вариться, добавив в кастрюлю лавровый лист и чеснок. Затем сделайте пюре.
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте на небольшие дольки. Обжарьте до золотистой корочки на сковороде, добавив при жарке немного сахара.
Подавайте мясо с пюре, украсив жареными яблоками и укропом.

К этому блюду отлично подойдет немецкий хлеб – дрезденский штоллен, который раскроет все вкусовые оттенки приготовленного мяса. Штоллен можно с легкостью испечь на своей кухне!

немецкий хлеб – дрезденский штоллен

Посмотреть, как эти блюда приготовят ведущие телеканала «Кухня ТВ», можно на сайте www.kuhnyatv.ru в разделе «Готовим вместе».

Поделиться:
?>